항산화 성분(폴리페놀·플라보노이드) 함유 가능성 연구 기반.
혈당지수 72 측정(서울대/가천대), 콜레스테롤·중성지방 유지 지원 가능성.
위장 보호 전통식품으로서의 기능성 탐구 중.
국내 주요 대학 연구진의 분석 결과를 바탕으로 한 과학적 근거
한국인 상용 식품의 혈당지수 추정치 연구에서 누룽지의 GI는 72로 측정되었어요. 일반 밥보다 소화 속도가 느려 혈당이 천천히 상승하는 경향이 관찰되었습니다.
누룽지에는 항산화 활성과 관련된 총 폴리페놀 및 플라보노이드 함량이 확인되었어요. 열처리 과정에서 갈변색(browning)이 증가하면서 항산화 성분이 증대될 가능성이 보고되었습니다.
수용성 식이섬유가 체내 콜레스테롤과 중성지방을 정상적으로 유지하는 데 기여할 수 있다는 연구 결과가 있어요. 누룽지의 식이섬유 성분이 혈당 증가 억제에도 긍정적 영향을 줄 수 있습니다.
누룽지는 전통적으로 위장을 따뜻하게 해주어 소화불량 개선에 도움을 줄 수 있다는 경험적 지식이 있어요. 덱스트린 등 소화 관련 성분이 생성되어 소화 촉진에 기여할 가능성이 제시됩니다.
뇌혈관질환 관련 연구에서 누룽지의 항산화 성분이 치매 예방에 긍정적 영향을 미칠 가능성이 보고되었어요. 아연·셀레늄 등 미량 영양소가 면역세포 기능 향상에 필요한 성분으로 포함되어 있습니다.
누룽지 표면의 마이야르 반응(Maillard reaction)은 항산화 활성을 증가시킬 수 있는 과정이에요. 고온에서 생성되는 덱스트린 성분은 소화 효소 역할을 할 가능성이 제시되고 있습니다.
중요 안내사항
본 내용은 국내외 학술 연구 및 전통 지식을 기반으로 한 영양·기능성 "가능성" 정보예요.
질병의 예방·치료를 목적으로 하지 않으며, 의학적 진단이나 처방을 대체할 수 없어요.
개인의 건강 상태에 따라 효과는 다를 수 있으니, 특정 질환이 있으시거나 건강 우려가 있으신 경우
반드시 의료 전문가와 상담하신 후 섭취해주세요. 본 제품은 식품이며, 의약품이 아닙니다.
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누룽지 + 건강 재료가 결합된 한끼 간편식. 미역국, 계란탕 등 다양한 맛으로 든든하게.
실제 구매하신 분들의 솔직한 이야기
"소화가 잘 안 될 때마다 끓여 먹어요. 구수하고 따뜻해서 속이 편안해지는 느낌이에요. 아침 대용으로도 좋고, 밤늦게 출출할 때 먹으면 부담 없어서 좋아요."
"혈당 관리 때문에 밥 대신 누룽지로 바꿨어요. 생각보다 맛있고 든든해서 만족해요. 국내산이라는 점도 믿음이 가고, 포장도 깔끔해서 선물용으로도 좋을 것 같아요."
"티백 제품이 정말 편해요. 회사에서 간편하게 끓여 마실 수 있어서 매일 챙겨 먹고 있어요. 커피 대신 누룽지차로 바꾸니까 속도 편하고 건강해지는 느낌이에요."
"부모님께 선물 드렸는데 정말 좋아하셔요. 옛날 방식 그대로 만든 누룽지라 어릴 적 추억도 떠오르고 건강에도 좋다니 더 만족하십니다. 재주문 할게요!"
"다이어트 중인데 저녁 대용으로 먹기 딱 좋아요. 배도 부르고 칼로리도 낮아서 죄책감 없이 먹을 수 있어요. 누룽지탕 세트는 맛도 다양해서 질리지 않아요."
"연구 기반이라는 점이 믿음이 가서 구매했어요. 실제로 먹어보니 소화도 잘 되고 속이 편해지는 게 느껴져요. 가족들 건강 생각해서 꾸준히 먹으려고 해요."
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